Repas quotidien

Yayla çorbası (soupe turque au yaourt, riz et menthe)

Une soupe turque réconfortante où le yaourt lié aux jaunes d'œufs rencontre le riz et un beurre à la menthe.

Café cubano

L'espresso sucré de La Havane, fouetté avec le premier jet de café pour former une mousse dorée appelée espuma.

Kabato (pâte de maïs ivoirienne)

La pâte de maïs du nord de la Côte d'Ivoire, cuite à la spatule jusqu'à devenir souple et compacte, pour accompagner sauces et ragoûts.

Proja serbe (pain de maïs à la feta)

Le pain de maïs des Balkans : mie moelleuse à la feta et au yaourt, croûte dorée, servi tiède à même le plat.

Aloo palak (pommes de terre aux épinards à l'indienne)

Un curry végétarien du nord de l'Inde où les pommes de terre fondantes mijotent dans une purée d'épinards parfumée au gingembre et aux épices.

Muffins aux pommes et aux noix

Des muffins moelleux aux morceaux de pomme fondants et aux éclats de noix, parfaits pour le brunch.

Coings rôtis au miel et aux épices

Des coings fondants rôtis au four, nappés de miel et parfumés à la cannelle et à l'anis étoilé.

Irish apple cake

Un gâteau irlandais rustique aux pommes, moelleux sous une croûte croustillante, parfumé à la cannelle.

Pickles de cornichons maison au vinaigre

Des cornichons croquants, vinaigrés et parfumés à l'aneth — les vrais pickles du jardin, prêts en deux semaines.

Pâtes à la tomate fraîche et au basilic

Des pâtes simples et estivales : tomates fraîches concassées, ail, basilic et huile d'olive, à peine cuites.

Clafoutis aux myrtilles

Un clafoutis moelleux aux myrtilles juteuses, un dessert d'été simple et gourmand.

Courgettes rondes farcies façon pizza

Des courgettes rondes garnies de sauce tomate, mozzarella et origan, tous les parfums de la pizza au four.