Repas quotidien
508 recettes
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Upma (semoule indienne aux légumes et épices)
Semoule de blé grillée puis mijotée avec des légumes, du gingembre et des feuilles de curry, un petit-déjeuner salé du sud de l'Inde.
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Purée de pommes de terre maison
La purée de pommes de terre maison, onctueuse et beurrée, un classique réconfortant indémodable.
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Pois chiches à la marocaine
Des pois chiches mijotés dans une sauce tomate parfumée au cumin, au paprika et à la coriandre.
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Pois chiches épicés au cumin
Un accompagnement maghrébin de pois chiches revenus au cumin, à l'ail et au paprika, moelleux et parfumés.
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Rösti de pomme de terre sans gluten
La galette de pommes de terre râpées suisse : croûte dorée croustillante, cœur fondant, sans autre liant que l'amidon naturel — naturellement sans gluten, réconfortante.
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Salade d'endives à l'orange et aux noix
Une salade d'hiver fraîche et croquante : endives, quartiers d'orange et cerneaux de noix, liés d'une vinaigrette à l'huile de noix.
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Sauce tartare belge
La sauce de friterie belge : une mayonnaise maison relevée de cornichons, câpres et persil.
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Chutney de figues à l'oignon
Une conserve aigre-douce de figues fondantes et d'oignons confits, parfaite avec fromages et viandes froides.
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Salade de potimarron rôti, pois chiches et tahini
Une salade d'automne tiède où le potimarron rôti rencontre des pois chiches croustillants et une sauce crémeuse au tahini.
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Kufteta (boulettes de viande grillées bulgares)
Les boulettes de viande grillées des Balkans, parfumées au cumin et à la sarriette, dorées au feu et servies avec du pain et une salade.
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Salade indienne de germes de haricot mungo (moong sprout chaat)
Un chaat cru et croquant de germes de haricot mungo, relevé de citron, tomate et épices.
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Grießnockerlsuppe (bouillon aux quenelles de semoule)
Un bouillon de bœuf clair où fondent de petites quenelles de semoule moelleuses, classique des tables du sud de l'Allemagne.