Repas quotidien
968 recettes
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Sucre vanillé maison
Un sucre vanillé maison à partir d'une seule gousse, infusé puis mixé. Bien plus parfumé que les sachets du commerce, et sans arôme artificiel.
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Clafoutis aux pommes
Un clafoutis moelleux aux pommes fondantes, un dessert familial simple et réconfortant d'automne.
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Soupe allemande de chou au carvi et saucisses fumées
Une soupe rustique où le chou fondant, le carvi et la saucisse fumée composent un plat complet réconfortant.
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Pouding chômeur à l'érable
Le dessert québécois né de la Grande Dépression : pâte gâteau simple noyée sous un sirop d'érable et de cassonade bouillant — biscuit moelleux trempé en sauce caramel.
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Fromages de chèvre frais maison
De petits fromages de chèvre frais faits maison, caillés à la présure puis égouttés et salés. Une fabrication patiente mais simple, pour un chèvre à son goût.
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Flan pâtissier
Le flan pâtissier classique : une pâte croustillante garnie d'un appareil vanillé pris à la Maïzena, doré au four. Le goûter de boulangerie, fait maison.
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Kvas de pain de seigle
La boisson russe fermentée de l'été : pain de seigle grillé, levure et un peu de sucre, prêts à pétiller en trois jours.
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Petits flans aux tomates séchées
De petits flans salés à la crème et aux tomates séchées, parfumés au thym. Une entrée simple, à servir chaude ou froide, prête en quelques minutes.
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Tarte des Alpes à la confiture
Une tarte de montagne toute simple : une pâte sablée garnie de confiture et fermée d'un quadrillage. Rustique et réconfortante, avec un thé ou un café.
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Chorba loubia
Une soupe algérienne de haricots blancs mijotés à la tomate, relevée de cumin et d'ail.
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Mousse au chocolat blanc
Une mousse aérienne au chocolat blanc, douce et fondante. Quatre ingrédients et une nuit de repos pour une texture parfaite, servie en ramequins.
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Gulasch viennois (Wiener Saftgulasch)
Le vrai goulash à la viennoise : du bœuf et beaucoup d'oignons mijotés longuement au paprika, jusqu'à une sauce brune et onctueuse.