Repas quotidien

Sauce aux noix pour pâtes

Une sauce crémeuse aux noix à la ligure, prête en dix minutes, pour napper des pâtes fraîches d'un velouté parfumé.

Pâté aux pommes de terre du Bourbonnais

La tourte rustique du Bourbonnais : pommes de terre crues tranchées fines, persil-ail, le tout enfermé dans une pâte brisée — la crème fraîche se verse à mi-cuisson.

Potimarron rôti au four

Des quartiers de potimarron rôtis, fondants et caramélisés, parfumés au thym : la simplicité de l'automne.

Merlan frit à la chermoula

Filets de merlan marinés à la chermoula, panés et frits, croustillants dehors et fondants dedans.

Pain de campagne maison

Un pain de campagne à la croûte épaisse et à la mie dense, mêlant farine de blé et de seigle pour un goût rustique.

Banana bread grillé au beurre façon café australien

Une tranche de banana bread saisie à la poêle dans du beurre, croustillante dehors et fondante dedans, comme au comptoir d'un café de Melbourne.

Tomates confites au four

Des tomates lentement confites au four à l'huile d'olive, à l'ail et au thym : concentrées en saveur.

Pêches pochées au sirop de vanille

Des pêches pochées dans un sirop vanillé, fondantes et parfumées : un dessert léger et élégant.

Tarte aux reines-claudes

Une tarte d'été aux reines-claudes dorées sur pâte sablée, douce et délicatement acidulée.

Gefüllte Paprika (poivrons farcis à la viande, sauce tomate)

Des poivrons farcis à la viande et au riz, mijotés dans une sauce tomate onctueuse, grand classique des tables autrichiennes.

Betteraves rôties au four au miel et thym

Des betteraves crues rôties au four, laquées de miel et de thym : concentrées en goût et joliment caramélisées.

Endives braisées au beurre

Des endives fondantes braisées lentement au beurre, à peine caramélisées, pour un accompagnement d'hiver tout simple.