Toutes les recettes
2759 recettes, par ordre alphabétique
-
Magret de canard à l'orange
Un magret de canard rosé nappé d'une sauce à l'orange acidulée, un grand classique revisité plus léger.
-
Magret de canard à la plancha
Un magret de canard saisi à la plancha, peau croustillante et chair rosée, laqué d'un filet de miel.
-
Magret de canard, sauce au pain d'épices
Un magret de canard cuit dans sa graisse, rosé à cœur, servi avec une sauce au jus d'orange liée au pain d'épices : le sucré-épicé des repas de fête.
-
Magret de canard, sauce au poivre
Un magret de canard rosé et sa sauce crémeuse au poivre, un plat de bistrot généreux et réconfortant.
-
Magret de canard, sauce aux cerises
Un plat de fête sucré-salé : magret de canard rosé nappé d'une sauce aux cerises au vinaigre balsamique.
-
Magret de canard, sauce aux fruits rouges
Un magret de canard rosé nappé d'une sauce acidulée aux fruits rouges, un plat de fête élégant et coloré.
-
Mahjouba roulée farcie aux oignons et tomates
La crêpe de semoule maghrébine étirée finement, garnie d'une farce fondante d'oignons et de tomates, puis roulée et dorée à la poêle.
-
Makrout aux dattes frits au miel
Les losanges de semoule fourrés à la pâte de dattes du Maghreb : dorés à la friture puis plongés brûlants dans le miel parfumé à la fleur d'oranger — croustillants dehors, fondants dedans.
-
Malabi (entremets israélien lait-eau de rose)
L'entremets nacré du Moyen-Orient : crème de lait épaissie à la fécule, parfumée à l'eau de rose, garnie de sirop rouge rubis et pistaches concassées — dessert estival rafraîchissant.
-
Malakoffs vaudois
Les beignets de fromage frits du pays vaudois : gruyère fondant enrobé d'une pâte croustillante, à déguster brûlants.
-
Mallung de chou
Feuilles vertes sautées à la noix de coco et au curcuma, l'accompagnement sri-lankais qui réveille un riz nature.
-
Manakish za'atar (galettes libanaises aux herbes)
Les galettes plates du Liban : pâte fine cuite au four chaud, badigeonnée d'huile d'olive et de za'atar — petit-déjeuner street food du Levant, à plier autour de fromage et tomates.