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1749 recettes, par ordre alphabétique
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Chutney coco-curry leaves (accompagnement sud-indien)
Le chutney vert à la noix de coco fraîche : mixé avec curry leaves, gingembre et piments, finition au tempering brûlant — compagnon obligatoire des dosa, idli et vada.
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Chutney d'abricots aux épices
Un chutney indien acidulé-épicé aux abricots et gingembre, parfait avec une viande grillée ou un fromage affiné.
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Chutney de figues à l'oignon
Une conserve aigre-douce de figues fondantes et d'oignons confits, parfaite avec fromages et viandes froides.
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Chutney de mangue aux épices indiennes
Le chutney indien de mangue : cubes de fruits mijotés dans le vinaigre sucré-épicé jusqu'à devenir confit fondant — l'accompagnement-roi des curries et fromages.
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Ciabatta italienne maison
Une ciabatta authentique à la mie alvéolée et à la croûte fine, faite avec une biga (préferment) pour une saveur profonde.
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Cidre chaud aux épices et pomme
L'alternative normande au vin chaud : cidre brut mijoté avec pommes, cannelle, badiane et anis — fruité, doré, réconfortant.
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Citronnade au basilic
Une citronnade originale et parfumée au basilic, fraîche et herbacée, qui change de l'ordinaire.
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Citronnade maison
La citronnade maison, fraîche et acidulée : du citron pressé, un peu de sucre et beaucoup de fraîcheur.
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Citronnade à la menthe
Une citronnade vivifiante à la menthe fraîche, encore plus désaltérante que la version classique.
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Citronnade à la pêche
Une citronnade douce et fruitée à la pêche, l'accord parfait entre acidité et rondeur estivale.
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Citrons confits au sel à la marocaine
Des citrons entiers macérés dans le sel et leur jus, prêts à parfumer tajines et salades après un mois de patience.
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Civet de chevreuil au vin rouge
Un mijoté de gibier lentement fondu dans un vin rouge corsé, lié à la fin pour une sauce profonde et veloutée.