Toutes les recettes
2759 recettes, par ordre alphabétique
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Chou kale sauté à l'ail et au citron
Un accompagnement express de chou kale sauté à l'ail, relevé de citron et de piment, sain et savoureux.
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Chou-fleur gratiné au curry
Un gratin de chou-fleur dans une crème au curry, parsemé de jambon cru et de parmesan : un accompagnement doux et parfumé, doré au four.
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Choucroute garnie
La choucroute alsacienne mijotée au vin blanc, garnie de saucisses, lard et palette : un plat généreux et convivial.
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Choucroute maison crue (lacto-fermentation du chou)
La vraie choucroute crue maison : chou blanc finement émincé, malaxé au sel, fermenté en bocal 4 semaines à température ambiante — texture croquante, goût acidulé vivant, probiotiques.
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Chouquettes
Les petits choux légers parsemés de sucre perlé, dorés et creux. La pâte à choux dans sa version la plus simple et régressive, à dévorer par poignées.
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Chouquettes aux pralines roses
Les chouquettes revisitées : de petits choux légers parsemés d'éclats de pralines roses concassées au lieu du sucre perlé, croquants et colorés.
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Chouriço assado (chouriço grillé au vin blanc)
Le chouriço portugais flambé au vin blanc, grillé jusqu'à ce que la peau craquèle et que le gras fonde.
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Choux à la chantilly de fourme d'Ambert
Des petits choux salés garnis d'une chantilly montée à la fourme d'Ambert fondue. Une bouchée apéritive aérienne, entre le sucré des choux et le persillé du bleu.
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Choux à la crème chantilly
Des choux dorés à la pâte à choux maison, garnis d'une chantilly légère. Le grand classique de la pâtisserie française, à la portée de tous avec un peu de méthode.
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Chow mein de bœuf aux légumes croquants
Nouilles aux œufs sautées au wok avec bœuf mariné et légumes croquants, sauce soja-huître brillante — le sauté express cantonais qui veut du feu et du mouvement.
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Chowder de maïs sans gluten
La soupe crémeuse américaine au maïs : base pomme de terre-lait liée à la fécule, maïs doux, lardons fumés et ciboulette — réconfortante, sans le roux de farine traditionnel.
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Churros mexicains au sucre à la cannelle
Des churros croustillants roulés dans un sucre parfumé à la cannelle, comme sur les marchés mexicains.