Toutes les recettes
1749 recettes, par ordre alphabétique
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Gratin de pâtes à la bolognaise
Un gratin de pâtes à la sauce bolognaise gratiné au fromage, un plat familial généreux et réconfortant.
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Gratin de ravioles du Dauphiné
Des ravioles fondantes gratinées dans la crème et le fromage : un plat dauphinois express, prêt en 20 minutes.
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Gratin de rutabaga aux lardons et comté
Le gratin d'hiver qui réhabilite le rutabaga : rondelles fines confites au four en couches avec lardons fumés, oignons confits et comté affiné — comme un dauphinois pauvre élégant.
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Gratin de sardines à la tomate
Un gratin méditerranéen de sardines fraîches et de tomates, parfumé à l'ail et gratiné à la chapelure.
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Gravlax suédois (saumon mariné à l'aneth et au citron)
Le saumon scandinave mariné à cru : sel, sucre, aneth et zeste pendant 48 h — chair fondante, parfumée, à trancher fin et servir avec sauce moutarde-aneth.
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Gressins pois chiche-romarin sans gluten
De longs bâtonnets croquants à la farine de pois chiche et romarin frais : la version sans gluten des gressins italiens torinesi, à picorer à l'apéritif.
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Grießnockerlsuppe (bouillon aux quenelles de semoule)
Un bouillon de bœuf clair où fondent de petites quenelles de semoule moelleuses, classique des tables du sud de l'Allemagne.
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Guacamole maison au citron vert
Le guacamole authentique : avocats écrasés à la fourchette, citron vert, coriandre et une pointe de piment.
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Guarapo cubain (jus de canne à sucre frais au citron vert)
Le jus de canne pressé de Cuba, réveillé d'un trait de citron vert et servi bien glacé.
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Gulab jamun (boulettes de lait frites au sirop de rose et cardamome)
Le mithai indien par excellence : des boulettes de lait dorées, moelleuses, gorgées d'un sirop parfumé à la rose et à la cardamome.
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Gulasch viennois (Wiener Saftgulasch)
Le vrai goulash à la viennoise : du bœuf et beaucoup d'oignons mijotés longuement au paprika, jusqu'à une sauce brune et onctueuse.
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Gulaschsuppe (soupe goulash allemande au bœuf et paprika)
Une soupe-repas allemande où le bœuf mijote longuement avec oignons, paprika et pommes de terre jusqu'à devenir fondant.