Toutes les recettes
2759 recettes, par ordre alphabétique
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Flan d'endives au comté
Un flan salé tout en douceur, où les endives fondantes et le comté se lient dans un appareil crémeux.
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Flan de carottes au cumin
Un flan salé fondant à la purée de carottes et au cumin, une entrée chaude douce et parfumée.
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Flan de courge au parmesan
Une entrée fondante à la courge et au parmesan, prise au four dans des ramequins individuels.
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Flan espagnol au caramel
Un flan de huevo à la vanille, cuit au bain-marie et démoulé sur son caramel doré.
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Flan mexicain à la cannelle (flan napolitano)
Un flan dense et crémeux au lait concentré, parfumé à la cannelle, nappé de caramel.
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Flan parisien à la vanille
Le flan pâtissier d'enfance : pâte brisée croustillante, appareil très vanillé épais et tremblotant — réconfortant, intemporel.
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Flan pâtissier
Le flan pâtissier classique : une pâte croustillante garnie d'un appareil vanillé pris à la Maïzena, doré au four. Le goûter de boulangerie, fait maison.
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Flan pâtissier au chocolat
Un flan pâtissier sans pâte, crémeux et intensément chocolaté, pris à la Maïzena. Un dessert de goûter simple et gourmand, à préparer la veille.
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Flanby maison à l'agar-agar
Le flan au caramel façon Flanby, pris à l'agar-agar : un flan vanillé tremblotant sur son caramel, démoulé comme l'industriel mais fait maison, sans œuf.
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Flans aux asperges vertes et bacon
De petits flans crémeux aux asperges vertes, bacon et parmesan, cuits au bain-marie : une entrée printanière fondante, à servir tiède ou froide.
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Fleurs de courgette farcies à la ricotta
Des fleurs de courgette délicatement garnies d'une ricotta à la menthe, dorées à la poêle : une entrée d'été fine et parfumée, à cueillir au potager.
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Focaccia au romarin
Le pain plat italien moelleux à l'intérieur, doré et croustillant dessus, parfumé au romarin et à l'huile d'olive.