Pâtisseries

Gâteau ultra fondant aux pommes

Un gâteau où la pomme domine : de très fines tranches noyées dans une pâte légère, pour un résultat plus fondant que gâteau. Léger, à peine sucré.

Génoise à l'amande garnie de poires, noix et chocolat

Une génoise à l'amande imbibée d'un sirop vanillé, garnie de poires pochées et de noix, nappée de chocolat coulant sur les bords.

Doigts de sorcière pour Halloween

Des sablés en forme de doigts, ongle d'amande et confiture rouge « qui saigne », pour un Halloween aussi effrayant que gourmand.

Tarte aux poires, chocolat et crème d'amande

Une tarte gourmande sur pâte sablée : crème d'amande, poires fondantes, pistoles de chocolat et noisettes concassées.

Tarte briochée à la rhubarbe

Une pâte à brioche moelleuse recouverte d'une compotée de rhubarbe légèrement acidulée, caramélisée au sucre vanillé. Le contraste parfait entre le doux et l'acide.

Crumble aux cerises

Un crumble d'été : des cerises fondantes sous une pâte sablée croustillante aux amandes.

Fraisier à la crème mousseline

Le gâteau de fête du printemps : génoise moelleuse, crème mousseline vanillée et fraises dressées en couronne.

Pancakes aux myrtilles

Des pancakes américains moelleux et épais aux myrtilles fraîches éclatées dans la pâte — la stack ultime du brunch.

Cake au chocolat et cerises

Un cake au chocolat monté sur œufs battus, moelleux et parsemé de cerises fraîches dénoyautées. L'accord chocolat-cerise en gâteau de saison.

Petits carrés crémeux au citron

Les fameux lemon bars : un fond de biscuit sablé au beurre surmonté d'un crémeux au citron acidulé, détaillé en carrés et saupoudré de sucre glace.

Cake carotte-orange

Un cake moelleux à la carotte parfumé à l'orange, idéal pour le goûter, entre le sucré et le fruité.

Cookie géant comme un gâteau

Un cookie unique format gâteau, cuit en moule : une pâte au beurre demi-sel et au chocolat en morceaux, moelleuse à cœur et à partager.