Pâtisseries
432 recettes
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Panarellina, gâteau italien amande et chocolat
Un moelleux italien à la poudre d'amande et à l'amande amère, nappé d'une ganache au chocolat lisse et brillante.
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Barres de céréales maison
Des barres de muesli liées au miel, sucre et beurre, cuites en plaque puis découpées : un en-cas croustillant et sans additifs, à personnaliser à l'envi.
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Tarte aux brugnons
Une tarte d'été dorée aux brugnons juteux sur une pâte sablée, à peine sucrée.
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Tarte au cassis meringuée
L'acidité du cassis adoucie par une meringue dorée, sur une pâte sablée croustillante.
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Tarte aux myrtilles
Une tarte d'été gourmande : des myrtilles juteuses sur une crème d'amande, dans une pâte sablée dorée.
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Gâteau au chocolat à la betterave
Un gâteau au chocolat fondant où la betterave, mixée en purée, apporte moelleux et une couleur profonde sans se faire deviner.
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Petits carrés gourmands chocolat noir, fruits secs et muesli
Des carrés énergétiques sans cuisson : chocolat noir et beurre salé liant muesli, amandes, pistaches et raisins torréfiés, façon barre gourmande.
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Tartelettes au chocolat au lait et noisettes
Des tartelettes sur pâte sablée garnies d'une ganache au chocolat au lait, bordées de noisettes torréfiées. Fondantes et gourmandes, à préparer la veille.
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Tartelettes façon Mont-Blanc aux marrons
La torche aux marrons en tartelettes : fond sablé, meringue, chantilly et vermicelles de crème de marrons pochés en nid.
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Brownies sans farine au chocolat noir 70%
Le brownie ultime sans farine, tout en chocolat : chocolat noir fondu, beurre, sucre et œufs — texture super fondante presque truffe, croûte fine craquelée.
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Flan pâtissier au chocolat
Un flan pâtissier sans pâte, crémeux et intensément chocolaté, pris à la Maïzena. Un dessert de goûter simple et gourmand, à préparer la veille.
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Tartelettes au citron
Des tartelettes sur pâte sablée bien beurrée, garnies d'une crème au citron acidulée et onctueuse. Le grand classique, en version individuelle, franc et gourmand.