Pâtisseries

Cherry pie, tourte américaine aux cerises

La tarte double croûte des dîners américains : garniture de cerises liée à la fécule, sous un couvercle de pâte doré.

Tarte au citron vert façon key lime pie

La tarte américaine au citron vert : une pâte sablée à la cannelle, une crème acidulée au lait concentré et citron vert, coiffée d'une meringue dorée.

Tarte fraise-rhubarbe

L'accord parfait de la fin de printemps : compote de rhubarbe acidulée et fraises fraîches sur sablée.

Tarte aux cerises

Une tarte d'été rustique aux cerises juteuses sur une pâte sablée, à peine sucrée.

Gâteau léger au fromage blanc

Un gâteau au fromage blanc tout en légèreté, allégé par les blancs montés en neige et parfumé au citron : un cheesecake aérien à servir bien frais.

Croquants aux pépites de chocolat

Des biscuits secs et craquants aux pépites de chocolat, détaillés en biseaux à la sortie du four : parfaits pour le café ou en cadeau gourmand.

Banana bread grillé au beurre façon café australien

Une tranche de banana bread saisie à la poêle dans du beurre, croustillante dehors et fondante dedans, comme au comptoir d'un café de Melbourne.

Petits nids de Pâques au riz soufflé

Des nids croustillants de riz soufflé enrobé de chocolat, garnis de petits œufs. Le bricolage gourmand de Pâques à faire avec les enfants, sans cuisson au four.

Tarte aux reines-claudes

Une tarte d'été aux reines-claudes dorées sur pâte sablée, douce et délicatement acidulée.

Tarte aux noix de Grenoble

Une tarte dauphinoise gourmande : pâte sablée, garniture de noix mixées aux œufs, cerneaux entiers et nappage de caramel à la crème.

Profiteroles au chocolat

Des choux garnis de glace vanille et nappés de sauce au chocolat chaude : le dessert de fête classique.

Macarons au chocolat

Des macarons à la coque lisse et à la collerette régulière, garnis d'une ganache au chocolat noir. La méthode de la meringue française, expliquée pas à pas.