Pâtisseries

Crumble pommes-mûres

Un crumble réconfortant aux pommes fondantes et aux mûres juteuses, sous une pâte sablée dorée et croustillante.

Tarte aux figues et au miel

Une tarte d'automne élégante : figues fraîches sur une crème d'amande, lustrées au miel.

Ciambellone, gâteau au yaourt italien

Le gâteau au yaourt à l'italienne, mesuré au pot : moelleux, vanillé, tout simple à réaliser avec les enfants. La version transalpine du classique du goûter.

Tarte aux coings

Une tarte d'automne aux coings pochés parfumés, sur une pâte sablée et un lit de compote.

Briouats sucrés amande-miel

Triangles de feuille de brick garnis d'amande à la fleur d'oranger, frits puis trempés dans le miel chaud.

Hindbærsnitte (sablés danois fourrés à la framboise)

Deux sablés fins pris en sandwich sur une couche de confiture de framboise, coiffés d'un glaçage blanc et de grains de sucre rose.

le cake pavot-citron ultime

Recette : le cake pavot-citron ultime

Gâteau roulé à la confiture

Le biscuit roulé de l'enfance : une génoise moelleuse garnie de confiture et roulée sur un linge humide pour ne pas casser. Simple, rapide et inratable.

Galette des rois pomme et châtaigne

Une galette des rois sans crème d'amande : compote de pommes, crème de marrons et brisures de châtaignes dans un feuilletage doré. Douce et automnale.

Génoise à la confiture

Une génoise moelleuse coupée en deux et fourrée de confiture, saupoudrée de sucre glace. Le gâteau simple par excellence, à décliner avec toutes les confitures.

Gâteau de manioc réunionnais

Un gâteau créole moelleux et fondant, au manioc râpé et au lait de coco, parfumé à la vanille.

Sablés au citron et fenouil

De fins sablés au zeste de citron et aux graines de fenouil, à la fois frais et légèrement anisés. Une petite douceur originale pour accompagner le thé.