Plats principaux

Quiche aux asperges et lardons

Une quiche printanière qui marie le fondant des asperges vertes au fumé des lardons, dans un appareil crémeux.

Boeuf bourguignon

Le grand classique de la cuisine française, un ragoût de boeuf mijoté au vin rouge avec des champignons et des lardons.

Curry de légumes au lait de coco

Un curry végétarien doux et parfumé : légumes mijotés dans un lait de coco aux épices, réconfortant et complet.

Donburi de bœuf (gyudon)

Le bol de riz japonais à la viande mijotée dans une sauce sucrée-salée — gyudon, version street-food du Japon prête en 25 minutes.

blanquette de veau

Recette de blanquette de veau

Jambon de Vendée aux mojettes

Le duo vendéen par excellence : des tranches de jambon grillé accompagnées de mojettes, ces haricots blancs fondants du marais.

Endives farcies aux pommes, jambon et crème de comté

Des demi-endives vapeur garnies d'une fondue de pommes au jambon, nappées d'une crème de comté et gratinées, avec quelques éclats de noix.

Bourguignon vegan aux champignons et marrons

Le mijoté français revisité : champignons portobello, marrons et lentilles dans une sauce au vin rouge profonde — vegan mais profond, festif.

Risotto aux fruits de mer

Le risotto vénitien aux moules, palourdes, crevettes et calamars — riz crémeux mariné dans un bouillon marin parfumé, festif et raffiné.

Dahl de pois cassés et lentilles corail au lait de coco

Un dahl généreux à deux légumineuses : pois cassés longuement mijotés puis lentilles corail au lait de coco, curry et gingembre, sans gluten.

Magret de canard, sauce au pain d'épices

Un magret de canard cuit dans sa graisse, rosé à cœur, servi avec une sauce au jus d'orange liée au pain d'épices : le sucré-épicé des repas de fête.

Sole normande

Un plat de fête classique : des filets de sole pochés nappés d'une sauce crémeuse aux moules, crevettes et champignons.