Plats principaux

Rôti Orloff

Un rôti de veau doré puis tranché, chaque tranche garnie de bacon, de fromage et d'échalotes fondantes, gratiné au four : une pièce généreuse de repas de fête.

Suprêmes de pintade à la crème de morilles

Des filets de pintade dorés, nappés d'une sauce crémeuse aux morilles. Un plat de fête chic et parfumé, étonnamment simple à réaliser.

Tajine d'agneau aux pruneaux

Le tajine marocain sucré-salé : agneau fondant, pruneaux fondants, amandes et épices, parfumé au miel et à la cannelle.

Poulet aux coings et au miel

Un poulet mijoté façon tajine aux coings fondants, miel et épices, un plat sucré-salé d'automne réconfortant.

Pâtes carbonara au jambon fumé

Des spaghetti crémeux liés aux jaunes d'œufs et au parmesan, relevés de jambon fumé poêlé.

Pâtes aux poires, gorgonzola et noix

Un plat de pâtes crémeux et automnal aux poires fondantes, gorgonzola et noix torréfiées, prêt en vingt minutes.

Tarte aux champignons et comté

Une tarte forestière généreuse : poêlée de champignons à l'ail et au persil, comté fondu et crème — l'automne dans une part.

Ravioles aux champignons à la crème

Des ravioles du Dauphiné dans une sauce crémeuse aux champignons : un plat rapide et automnal.

Tarte au potimarron et chèvre

Une tarte salée d'automne au potimarron fondant et au chèvre, relevée de thym : automnale et gourmande.

Ballotines de poulet au bleu du Vercors

Des blancs de poulet roulés autour d'une farce au bleu du Vercors, pochés puis dorés, servis avec une sauce au bleu et des tagliatelles aux noix.

Quiche au poulet et au curry

Une quiche parfumée : blanc de poulet et oignon au curry, dans un appareil crémeux doucement épicé.

Pizza alla rucola, roquette et jambon de Parme

Une pizza margherita cuite à four très chaud, garnie à la sortie de jambon de Parme et de roquette fraîche : le classique italien où le cru rencontre le cuit.