Plats principaux

Boulettes de bœuf à la sauce soja

Des boulettes de bœuf moelleuses à la coriandre et au gingembre, cuites au four puis enrobées d'une sauce soja légèrement sirupeuse.

Rôti de porc à la moutarde et sauge

Le rôti de porc dominical : carré de porc longuement rôti, croûte moutarde-sauge, chair fondante — économique, simple, savoureux.

Hachis parmentier de la mer au thon

Un parmentier marin : une purée de pommes de terre sur un lit de thon à la crème, à la ciboulette et à la salicorne, gratiné au four.

Fricassée de poulet à l'ancienne

Un poulet mijoté en sauce blanche crémeuse aux champignons et petits oignons, un plat familial réconfortant.

Travers de porc laqués au barbecue

Des travers de porc fondants, précuits puis laqués d'une sauce barbecue caramélisée sur le grill.

Polpette à la courgette et ricotta

Des boulettes végétariennes de courgette râpée dégorgée, ricotta, ail et menthe, panées et cuites au four : moelleuses, parfumées, à déguster chaudes ou froides.

Tarte Tatin de tomates

Une tarte Tatin salée et renversée : tomates caramélisées au balsamique sous une pâte feuilletée croustillante.

Spaghetti aux tomates fraîches, basilic et pecorino

Le plat de pâtes de l'été : une sauce de tomates fraîches mondées mijotées à l'ail et au thym, spaghetti al dente, basilic et pecorino râpé.

Courgettes rondes farcies à la ricotta et aux épinards

Des courgettes rondes garnies d'une farce crémeuse de ricotta et d'épinards, un plat végétarien léger et réconfortant.

Aubergines au miso

Les aubergines laquées au miso japonais (nasu dengaku), fondantes et caramélisées, sucrées-salées.

Tarte aux courgettes et à la feta

Une tarte salée estivale : courgettes fondantes et feta sur une pâte croustillante, parfumée à la menthe.

Gratin de pâtes aux trois fromages

Un gratin de pâtes ultra crémeux aux trois fromages, fondant et gourmand, pour les amateurs de fromage.