Plats principaux
711 recettes
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Pâtes crémeuses à l'avocat et au basilic
Une sauce crue express : avocat et basilic mixés enrobent les pâtes d'un velouté vert, sans cuisson.
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Yakitori de poulet
Les brochettes de poulet japonaises laquées à la sauce soja sucrée, caramélisées et brillantes.
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Riz cantonnais
Le riz cantonnais maison : riz refroidi sauté au wok avec petits pois, dés de jambon, œufs brouillés et oignon, relevé de sauce soja. Idéal avec un reste de riz.
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Poisson pané maison
Des bâtonnets de colin mixés au persil, panés à la chapelure et dorés à la poêle : le poisson pané fait maison, sans additifs, que les enfants adorent.
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Bowl de teff éthiopien aux légumes rôtis sans gluten
Le teff en grains, la plus ancienne céréale cultivée : cuit en pilaf noisette, dressé en bowl avec légumes rôtis, sauce berbéré-yaourt et œufs mollets.
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Risotto au brocoli et parmesan
Un risotto crémeux au brocoli fondu et au parmesan, d'un joli vert tendre, réconfortant et végétarien.
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Pavé de saumon et légumes à l'air fryer
Un pavé de saumon nacré et des légumes croquants cuits ensemble à l'air fryer, prêts en 15 minutes. Un dîner complet, léger et sans surveillance.
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Rôti de porc aux marrons et aux pommes
Un rôti de porc fondant, mijoté au four avec des marrons et des pommes caramélisées, pour un plat d'automne réconfortant.
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Cuisses de canard confites maison
La méthode traditionnelle du Sud-Ouest : cuisses salées puis cuites doucement dans leur graisse, pour une chair fondante et une peau croustillante.
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Courgettes rondes farcies au thon et à la ricotta
Des courgettes rondes garnies d'une farce légère au thon et à la ricotta, fraîche et fondante au four.
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Pissaladière niçoise
La tarte niçoise aux oignons longuement confits, anchois et olives noires : simple, parfumée, conviviale.
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Tarte fine socca aux légumes rôtis
Une tarte fine sur base de socca (pois chiche), garnie de légumes d'été rôtis, chèvre frais et pesto — sans gluten, se mange froide en pique-nique ou tiède en repas léger.