Plats principaux
711 recettes
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Nasi goreng (riz frit indonésien aux crevettes)
Le riz sauté indonésien : grains caramélisés au kecap manis (soja sucré), crevettes, poulet et œuf brouillé, surmonté d'un œuf au plat coulant et de krupuk croustillants.
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Clafoutis salé aux poireaux et lardons
Un clafoutis salé fondant aux poireaux et aux lardons, un plat d'hiver réconfortant et facile.
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Pelmeni sibériens (raviolis russes à la viande)
Les raviolis russes-sibériens : pâte fine bouillie autour d'une farce bœuf-porc-oignon, servis brûlants avec smetana et vinaigre — repas d'hiver à façonner en famille.
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Falette auvergnate (poitrine de veau farcie)
Une poitrine de veau farcie aux blettes et au lard, braisée lentement, spécialité paysanne de l'Aveyron et de l'Auvergne.
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Fondue moitié-moitié
La fondue fribourgeoise à parts égales de gruyère et de vacherin, filée au vin blanc et relevée d'une pointe de kirsch.
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Oie rôtie farcie aux marrons
L'oie de Noël rôtie, farcie aux marrons et aux pommes, dorée et croustillante. Le grand plat des fêtes, généreux et parfumé.
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Navets farcis à la viande
Des navets évidés et garnis d'une farce à la viande, mijotés au four dans un bouillon, un plat convivial et généreux.
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Céleri-rave farci au four
Un céleri-rave évidé et farci d'une préparation à la chair à saucisse et aux champignons, rôti au four jusqu'à tendreté.
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Frittata aux champignons
Une frittata moelleuse aux champignons poêlés et au persil, simple et parfumée pour un déjeuner d'automne.
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Koulibiac de saumon (tourte russe au saumon et riz)
La grande tourte russe-impériale : saumon, riz aux herbes, champignons, œufs durs et épinards enroulés dans une pâte feuilletée dorée — chef-d'œuvre de la cuisine des tsars.
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Currywurst berlinois (saucisse à la sauce curry)
L'icône street food de Berlin : saucisse de Vienne tranchée, nappée d'une sauce tomate-curry sucrée-épicée — à manger à la fourchette avec frites et bière.
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Aubergines farcies aux anchois
Des demi-aubergines rôties, garnies d'anchois, de sauce tomate et de deux fromages, gratinées au four. Un plat méditerranéen simple et savoureux.