Plats principaux
711 recettes
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Polenta aux légumes du soleil
Une polenta crémeuse garnie de légumes du soleil rôtis, un plat végétarien coloré aux parfums du Sud.
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Coq au vin
Le grand classique bourguignon : un coq mijoté longuement au vin rouge, aux lardons, champignons et petits oignons.
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Dinde rôtie à la sauge pour Thanksgiving
La grande dinde de Thanksgiving : beurrée à la sauge, rôtie longuement avec son jus, peau dorée et chair juteuse — la pièce maîtresse de la table américaine de fin novembre.
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Canard aux coings
Des cuisses de canard mijotées avec des coings fondants dans un jus au miel et aux épices, un plat d'automne raffiné.
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Magret de canard au miel et balsamique
Un magret de canard nappé d'une sauce au miel et au vinaigre balsamique, sucré-acidulé et facile à réussir.
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Tripes à la mode de Caen
Le grand plat mijoté normand : tripes de bœuf et pied de veau confits très longuement au cidre et au calvados.
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Full english breakfast (petit-déjeuner anglais complet)
Le grand petit-déjeuner du dimanche outre-Manche : bacon, œufs au plat, saucisses, haricots, champignons, tomates et toasts beurrés sur la même assiette.
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Gratin de macaronis au jambon
Un gratin de macaronis au jambon nappé de béchamel et gratiné au four, un plat familial réconfortant.
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Poulet rôti aux figues et au miel
Un poulet doré au four entouré de figues fondantes glacées au miel, un plat d'automne sucré-salé et convivial.
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Gratin de pâtes au thon et à la tomate
Un gratin de pâtes au thon et à la tomate gratiné au fromage, économique, rapide et réconfortant.
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Courgettes rondes farcies au quinoa et aux légumes
Des courgettes rondes garnies de quinoa et de légumes d'été, un plat vegan complet et coloré.
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Polpettone d'agneau farci aux œufs
Un gros rôti de viande hachée d'agneau à la menthe, farci d'œufs durs et cuit au four : spectaculaire à la découpe, aussi bon chaud que froid.