Plats principaux
711 recettes
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Étouffée d'écrevisses à la cajun
L'étouffée louisianaise : écrevisses mijotées dans un roux blond, le saint trio (oignon-poivron-céleri), beurre généreux et épices cajun — servies sur un lit de riz.
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Quiche sans pâte aux poireaux et lardons sans gluten
La quiche maligne sans pâte du tout : l'appareil œuf-crème lié à un peu de fécule forme sa propre croûte dorée, avec fondue de poireaux et lardons — légère et sans gluten par nature.
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Quiche lorraine
La vraie quiche lorraine : pâte brisée, lardons et un appareil crémeux aux œufs, sans fromage.
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Kufteta (boulettes de viande grillées bulgares)
Les boulettes de viande grillées des Balkans, parfumées au cumin et à la sarriette, dorées au feu et servies avec du pain et une salade.
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Canard aux navets
Un mijoté d'automne où le navet fond dans le jus du canard et s'imprègne de sa saveur.
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Les Vraies Lasagnes Bolognaises comme en Italie
Recette : les vraies lasagnes bolognaises comme en italie
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Aloo palak (pommes de terre aux épinards à l'indienne)
Un curry végétarien du nord de l'Inde où les pommes de terre fondantes mijotent dans une purée d'épinards parfumée au gingembre et aux épices.
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Poulpe à la marocaine façon m'chermel
Poulpe attendri puis mariné à la chermoula et mijoté doucement dans une sauce parfumée au cumin et à la coriandre.
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Pâtes à la tomate fraîche et au basilic
Des pâtes simples et estivales : tomates fraîches concassées, ail, basilic et huile d'olive, à peine cuites.
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Pâtes aux courgettes, ail et parmesan
Des spaghetti aux courgettes émincées à la mandoline, poêlées à l'ail et à l'huile d'olive, finies de parmesan et de basilic : un plat d'été simple et parfumé.
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Gambas à l'ail et au piment
Des gambas snackées à l'huile d'olive, à l'ail et au piment : un tapas espagnol prêt en dix minutes.
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Pizza aux légumes grillés
Une pizza estivale sur pâte maison, garnie d'aubergine et courgette grillées, mozzarella et tomates cerises, finie au speck, à la roquette et à la ricotta.