Plat principal

Curry de crevettes au lait de coco

Un curry de crevettes onctueux au lait de coco, parfumé et légèrement épicé, prêt en vingt minutes.

Riz sauté thaï à l'ananas

Le riz frit thaï au wok dans une demi-ananas : poulet, crevettes, noix de cajou, curry et ananas sucré-acidulé — service spectaculaire.

Poêlée de navets nouveaux et lardons

Une poêlée printanière : navets nouveaux dorés au beurre, lardons croustillants et fanes sautées.

Riz cantonais aux crevettes

Le riz frit cantonais : riz du jour précédent sauté au wok avec crevettes, jambon, petits pois et œuf brouillé — déjeuner rapide et complet.

Pâtes crémeuses à l'avocat et au basilic

Une sauce crue express : avocat et basilic mixés enrobent les pâtes d'un velouté vert, sans cuisson.

Yakitori de poulet

Les brochettes de poulet japonaises laquées à la sauce soja sucrée, caramélisées et brillantes.

Bowl de teff éthiopien aux légumes rôtis sans gluten

Le teff en grains, la plus ancienne céréale cultivée : cuit en pilaf noisette, dressé en bowl avec légumes rôtis, sauce berbéré-yaourt et œufs mollets.

Rôti de porc aux marrons et aux pommes

Un rôti de porc fondant, mijoté au four avec des marrons et des pommes caramélisées, pour un plat d'automne réconfortant.

Cuisses de canard confites maison

La méthode traditionnelle du Sud-Ouest : cuisses salées puis cuites doucement dans leur graisse, pour une chair fondante et une peau croustillante.

Courgettes rondes farcies au thon et à la ricotta

Des courgettes rondes garnies d'une farce légère au thon et à la ricotta, fraîche et fondante au four.

Pissaladière niçoise

La tarte niçoise aux oignons longuement confits, anchois et olives noires : simple, parfumée, conviviale.

Tarte fine socca aux légumes rôtis

Une tarte fine sur base de socca (pois chiche), garnie de légumes d'été rôtis, chèvre frais et pesto — sans gluten, se mange froide en pique-nique ou tiède en repas léger.