Toutes les recettes italiennes
195 recettes
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Gnocchi de potiron rôti à la sauge
Les gnocchi d'automne au potiron rôti, à peine farinés, fondus dans le beurre noisette à la sauge — pluie de parmesan râpé, repas-doudou de saison.
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Gnocchi de ricotta sans farine (malfatti)
Les gnocchi italiens « mal-faits » à la ricotta et parmesan, sans une once de farine : moelleux, fondants, presque nuageux — les plus faciles et les plus rapides à préparer.
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Gnocchis de châtaignes au beurre de sauge
Des gnocchis maison à la farine de châtaigne, roulés à la main et nappés d'un beurre noisette parfumé à la sauge.
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Granité à la pastèque
Un granité d'un rose éclatant, à la pastèque et au citron vert : le rafraîchissement ultime de l'été.
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Granité au café
Le granité italien au café : des cristaux glacés et parfumés, servis avec une touche de chantilly.
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Granité de melon
Un granité de melon aux cristaux glacés, à peine sucré et relevé de citron vert : la fraîcheur de l'été.
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Gratin de pâtes à la bolognaise
Un gratin de pâtes à la sauce bolognaise gratiné au fromage, un plat familial généreux et réconfortant.
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Gressins pois chiche-romarin sans gluten
De longs bâtonnets croquants à la farine de pois chiche et romarin frais : la version sans gluten des gressins italiens torinesi, à picorer à l'apéritif.
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Lasagnes crémeuses au saumon et à la fondue d'épinards
Recette : lasagnes crémeuses au saumon et à la fondue d'épinards
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Lasagnes gourmandes
Recette : lasagnes gourmandes
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Lasagnes maison à la bolognaise
Les vraies lasagnes : couches de pâte fraîche, ragù bolognaise, béchamel et parmesan — gratinées au four, gourmandes et généreuses.
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Le Véritable Ragù à la Bolognaise, Mijoté Longuement
Recette : le véritable ragù à la bolognaise, mijoté longuement