Brunch

Hindbærsnitte (sablés danois fourrés à la framboise)

Deux sablés fins pris en sandwich sur une couche de confiture de framboise, coiffés d'un glaçage blanc et de grains de sucre rose.

Yaourts maison

Des yaourts maison onctueux à partir de lait et d'un simple yaourt du commerce comme ferment. À la yaourtière ou au four en mode étuve, économiques et sans additifs.

Confiture d'orange à la vanille

Une confiture d'orange parfumée à la vanille, avec des lamelles d'écorce confites. La marmelade du petit-déjeuner, moins amère qu'une marmelade classique.

Upma (semoule indienne aux légumes et épices)

Semoule de blé grillée puis mijotée avec des légumes, du gingembre et des feuilles de curry, un petit-déjeuner salé du sud de l'Inde.

Muffins aux pommes et aux noix

Des muffins moelleux aux morceaux de pomme fondants et aux éclats de noix, parfaits pour le brunch.

Cake chèvre, courgette et menthe

Un cake salé estival et frais : courgette râpée, chèvre fondant et menthe, moelleux à souhait.

Muffins au cassis

Des muffins moelleux parsemés de cassis acidulés : le goûter parfait, vite préparé.

Gâteau aux framboises

Un gâteau tout simple façon génoise, aux œufs longuement blanchis, parsemé de framboises fraîches qui fondent dans la pâte. Trois ingrédients, zéro matière grasse.

Har gow (dim sum cantonais aux crevettes translucides)

Les raviolis vapeur emblématiques du yum cha cantonais : pâte translucide qui laisse voir la farce rosée de crevettes croquantes, pliage en pétales.

Lait d'amande maison

Un lait d'amande maison crémeux et naturel, sans additifs : amandes trempées, mixées et filtrées.

Granola au chocolat et fruits secs

Un granola gourmand au cacao, avec amandes, noisettes, raisins et pépites de chocolat noir.

Pain perdu roulé à la banane

Une version ludique du pain perdu : des tranches de pain de mie aplaties, garnies de compotée de banane, roulées, dorées à la poêle et enrobées de sucre.