Déjeuner

Courgettes rondes farcies au chèvre et aux herbes

Des courgettes rondes évidées et garnies d'un chèvre frais aux herbes du jardin, fondantes au sortir du four.

Far breton aux cerises

Le flan breton dense et moelleux, ici garni de cerises juteuses à la place des pruneaux traditionnels.

Salade de riz, feta et olives

Une salade de riz aux accents méditerranéens, feta crémeuse, olives noires et tomates gorgées de soleil.

Taboulé libanais

Le vrai taboulé du Levant : une montagne de persil ciselé, à peine relevée de boulgour, tomate et menthe, vivifiée au citron.

Clafoutis aux cerises

Le dessert de l'été par excellence : des cerises noyées dans un appareil à flan vanillé, doré au four.

Perles de melon au porto

Des billes de melon macérées dans le porto : une entrée ou un dessert d'été élégant, servi bien frais.

Salade de tomates cerises et mozzarella

Une salade fraîche de tomates cerises, billes de mozzarella et basilic, simple et estivale.

Salade de fenouil à l'orange

Une salade d'hiver vive et croquante : fenouil cru émincé et suprêmes d'orange, vinaigrette à l'huile d'olive.

Quiche aux oignons caramélisés

Une quiche douce et fondante : des oignons longuement caramélisés dans un appareil crémeux au thym.

Croque au reblochon, pomme et lardons

Un croque montagnard généreux : reblochon fondant, lardons dorés et fines lamelles de pomme pour une touche acidulée.

Salade de betteraves, chèvre et noix

Une salade d'automne tout en équilibre : betterave fondante, chèvre crémeux et noix croquantes, vinaigrette au miel.

Pâtes fraîches à la farine de pois chiche sans gluten

Des pâtes fraîches à la farine de pois chiche, œufs et huile d'olive — texture ferme, goût noiseté-terreux qui s'accorde avec les sauces méditerranéennes.