Déjeuner
437 recettes
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Reine de Saba
Le gâteau au chocolat et aux amandes de tradition française : fondant, peu farineux, intensément chocolaté.
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Pain de seigle au cumin
Un pain de seigle dense et parfumé au cumin — rustique, idéal pour les fromages et les charcuteries d'hiver.
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Poulet rôti aux herbes et citron
Le poulet du dimanche traditionnel : peau dorée croustillante, chair juteuse parfumée aux herbes de Provence et au citron — sublime simplicité.
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Placali (pâte de manioc fermentée)
La pâte de manioc fermentée ivoirienne, lisse et souple, qui accompagne les sauces graine et gombo.
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Artichauts à la vinaigrette
Le rituel printanier : un artichaut cuit à la vapeur, dont on effeuille chaque écaille à tremper dans la vinaigrette.
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Salade de feta marinée aux herbes
Des cubes de feta marinés dans l'huile d'olive et les herbes fraîches, une entrée méditerranéenne parfumée.
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Salade tiède de lentilles, châtaignes et roquette
Une salade d'automne qui joue le contraste : lentilles fondantes, châtaignes sucrées et roquette poivrée.
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Sándwich de bondiola argentin
Échine de porc braisée jusqu'à l'effilochage, glissée dans un pain moelleux avec un chimichurri vif.
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Sabich israélien (sandwich pita aubergine-œuf-amba)
Le street food d'origine irakienne adopté à Tel-Aviv : pita garnie d'aubergines frites, œuf dur, salade, tahini et la sauce amba à la mangue épicée — petit-déjeuner shabbat.
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Salade israélienne (concombre-tomate-persil-citron)
La salade quotidienne d'Israël : tomates, concombres et oignons en très petits dés, citron généreux et huile d'olive — fraîcheur du Levant à toutes les tables.
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Boulettes de sardines en sauce tomate (kefta de sardines)
Des boulettes de sardines fraîches parfumées à la coriandre et au cumin, mijotées dans une sauce tomate à la mode maghrébine.
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Pappa al pomodoro au pain sans gluten
La soupe toscane de pain et tomates, version SG : pain sans gluten fondu dans une base tomate-ail-basilic, généreuse en huile d'olive — rustique, réconfortante, un plat à part entière.