Déjeuner

Asperges vertes rôties au parmesan

Des asperges vertes rôties au four, juste fondantes, gratinées d'une fine couche de parmesan.

Choripán argentin (chorizo grillé au chimichurri)

Le sandwich de rue argentin par excellence : chorizo grillé, pain croustillant et chimichurri vif à l'ail et au persil.

Coulis de poivrons rouges rôtis

Un coulis velouté de poivrons rouges rôtis au four, légèrement fumé — la base parfaite pour pâtes, soupes ou tartines.

Bowl césar au poulet grillé

La salade César en version bowl : poulet grillé, romaine croquante, croûtons, parmesan et sauce césar.

Gemista grecs (légumes farcis au riz et herbes)

Le plat d'été grec : tomates, poivrons et courgettes farcis au riz parfumé aux herbes-aneth-menthe, cuits au four jusqu'à fondants — légumes-trésors à manger tièdes.

Gỏi bưởi (salade vietnamienne de pomelo aux crevettes)

Une salade vietnamienne fraîche où le pomelo croquant rencontre les crevettes, les herbes et une sauce nuoc cham vive.

Buddha bowl aux pois chiches rôtis

Un bowl végétarien complet et coloré : quinoa, pois chiches rôtis aux épices, légumes et sauce au tahini.

Prebranac tartinable (tartinade de haricots blancs à l'oignon et paprika)

Une version à tartiner du prebranac serbe : haricots blancs fondants, oignons longuement confits et paprika fumé.

Lomito argentin

Le sandwich chaud emblématique de Córdoba : filet de bœuf poêlé, jambon, œuf au plat et fromage fondu dans un pain moelleux.

Bowl méditerranéen au poulet et tzatziki

Un bowl ensoleillé : boulgour, poulet mariné, légumes frais, feta et une cuillère de tzatziki maison.

Papa rellena (pommes de terre farcies à la viande)

Le snack péruvien iconique : pommes de terre écrasées formant une coque, farcies de bœuf haché aux raisins-olives-œufs-cumin, panées et frites — extérieur croustillant doré, intérieur juteux.

Faluda afghane

Boisson lactée afghane servie glacée, entre vermicelles, graines de basilic gonflées et sirop de rose.