Repas de fête

Roulés de jambon fumé au fromage frais

Des bouchées apéritives express : tranches de jambon fumé tartinées de fromage frais aux herbes, roulées et tranchées.

Rôti Orloff

Un rôti de veau doré puis tranché, chaque tranche garnie de bacon, de fromage et d'échalotes fondantes, gratiné au four : une pièce généreuse de repas de fête.

Tartine de saumon fumé et fromage frais

Une tartine élégante : fromage frais citronné, saumon fumé, aneth et oignon rouge sur un pain grillé.

Jus de pommes chaud aux épices

Un jus de pommes infusé d'anis étoilé, cannelle et girofle, servi chaud : la boisson réconfortante des soirs d'hiver, sans alcool, à savourer aussi glacée.

Suprêmes de pintade à la crème de morilles

Des filets de pintade dorés, nappés d'une sauce crémeuse aux morilles. Un plat de fête chic et parfumé, étonnamment simple à réaliser.

Kir impérial à la framboise (Chambord)

La variante festive du kir royal : Chambord (liqueur de framboise) et champagne, robe rose grenat.

Beignets de sardines

Des filets de sardines enrobés d'une pâte légère et frits jusqu'au croustillant, parfaits à l'apéritif.

Tajine d'agneau aux pruneaux

Le tajine marocain sucré-salé : agneau fondant, pruneaux fondants, amandes et épices, parfumé au miel et à la cannelle.

Olives farcies au thon et tomates séchées

Des olives dénoyautées garnies d'une crème de thon et de tomates séchées : une bouchée d'apéritif méditerranéenne, sans cuisson, prête en dix minutes.

Cannoli siciliens à la ricotta

Le dessert emblématique de la Sicile : tubes de pâte frite garnis d'une crème de ricotta, pépites de chocolat et fruits confits.

Mini chaussons feuilletés aux saucisses

De petites bouchées feuilletées enroulées autour de saucisses de Strasbourg, dorées à l'œuf et parsemées de sésame et pavot : l'apéritif express des enfants.

Chips de légumes maison

Des chips de betterave, panais et carotte cuites au four : croustillantes, colorées et plus légères que les frites.