Repas quotidien
968 recettes
-
Compotes de pommes meringuées
Une compote de pommes maison à la cannelle, coiffée d'une meringue légère et dorée au chalumeau. Un dessert simple et réconfortant, servi en ramequins.
-
Fiskekaker (galettes de poisson norvégiennes)
Des galettes de cabillaud moelleuses liées au lait et à la muscade, poêlées dorées comme sur la côte norvégienne.
-
Gratin de fruits d'automne
Figues, prunes et raisin rôtis au four dans un peu de jus de pomme et de miel, parsemés de noisettes torréfiées. Un dessert sans sucre ajouté, tiède ou froid.
-
Filet mignon au cidre et aux pommes
Un filet mignon de porc mijoté au cidre avec des pommes fondantes, un plat normand doux et parfumé.
-
Gâteau de manioc réunionnais
Un gâteau créole moelleux et fondant, au manioc râpé et au lait de coco, parfumé à la vanille.
-
Rujak buah (salade indonésienne de fruits verts, sauce sucrée-piquante)
Une salade de fruits croquants encore fermes, nappée d'une sauce épaisse au sucre de palme, tamarin et piment.
-
Crème renversée au caramel
La crème renversée classique : un flan aux œufs cuit au bain-marie sur un lit de caramel, démoulé à froid. Un dessert de grand-mère, simple et inratable.
-
Sablés au citron et fenouil
De fins sablés au zeste de citron et aux graines de fenouil, à la fois frais et légèrement anisés. Une petite douceur originale pour accompagner le thé.
-
Grands-pères au sirop d'érable
Des quenelles de pâte pochées dans un sirop d'érable frémissant, dessert réconfortant droit sorti de la cabane à sucre québécoise.
-
Upma (semoule indienne aux légumes et épices)
Semoule de blé grillée puis mijotée avec des légumes, du gingembre et des feuilles de curry, un petit-déjeuner salé du sud de l'Inde.
-
Broyé du Poitou
Un grand sablé rond et croustillant au beurre, que la tradition veut qu'on brise d'un coup de poing au centre de la table.
-
Purée de pommes de terre maison
La purée de pommes de terre maison, onctueuse et beurrée, un classique réconfortant indémodable.