Repas quotidien
484 recettes
-
Far breton aux cerises
Le flan breton dense et moelleux, ici garni de cerises juteuses à la place des pruneaux traditionnels.
-
Clafoutis aux cerises
Le dessert de l'été par excellence : des cerises noyées dans un appareil à flan vanillé, doré au four.
-
Clafoutis aux framboises
Un clafoutis tout doux aux framboises acidulées, un dessert d'été léger et coloré.
-
Sauce barbecue maison
Une sauce barbecue épaisse et fumée, sucrée-acidulée, bien meilleure que celles du commerce et prête en vingt minutes.
-
Lben maghrébin (petit-lait fermenté)
Le petit-lait fermenté du Maghreb, légèrement acidulé et rafraîchissant, préparé maison à partir de lait entier.
-
Seolleongtang (bouillon coréen d'os de bœuf mijoté)
Un bouillon d'os de bœuf mijoté des heures jusqu'à devenir laiteux, servi avec nouilles et oignon vert. On sale à table.
-
Purée de céleri-rave
Une purée de céleri-rave fine et parfumée, un accompagnement d'hiver élégant et raffiné.
-
Hrira oranaise
La soupe de l'Ouest algérien, liée à la tadouira, riche d'agneau, de pois chiches et de vermicelle.
-
Salade de fenouil à l'orange
Une salade d'hiver vive et croquante : fenouil cru émincé et suprêmes d'orange, vinaigrette à l'huile d'olive.
-
Chocolat chaud à l'ancienne épais
Le chocolat chaud des grands jours : chocolat noir fondu dans le lait entier, épais et soyeux — la chocolaterie viennoise dans une tasse.
-
Kissel de baies à boire
La boisson russe traditionnelle aux baies, légèrement liée à la fécule, à boire tiède ou fraîche.
-
Salade de betteraves, chèvre et noix
Une salade d'automne tout en équilibre : betterave fondante, chèvre crémeux et noix croquantes, vinaigrette au miel.