Repas quotidien

Crème dessert au caramel

Une crème dessert au bon goût de caramel maison, épaissie à la Maïzena. Le lait est infusé d'un caramel doré, pour une crème onctueuse et parfumée.

Vitamina de banana

Le smoothie brésilien du petit-déjeuner : banane, lait et flocons d'avoine mixés jusqu'à l'onctuosité.

Şehriye çorbası (soupe turque aux vermicelles et tomate)

Une soupe turque du quotidien, tomatée et réconfortante, où les vermicelles cuisent directement dans le bouillon.

Kompot russe de fruits secs

La boisson de fruits cuits des hivers russes : pommes, poires et abricots secs mijotés, servie tiède ou fraîche.

Soupe de pois chiches et chorizo

Une soupe épaisse de pois chiches relevée de chorizo, un plat d'hiver espagnol nourrissant et réconfortant.

Castagnaccio

Le gâteau toscan à la farine de châtaigne, moelleux dedans, craquelé dessus, parsemé de pignons, raisins et romarin.

Gelée de pommes

Une gelée de pommes translucide, faite à partir des pelures et trognons, à peine relevée de cannelle. Une façon anti-gaspi de transformer les épluchures en confiture.

Gratin de pommes

Un gratin sucré de dés de pommes dans un appareil crémeux façon flan, doré à la cassonade. Un dessert d'automne simple et réconfortant, prêt sans effort.

Verrines de compote de pommes, crème chocolat-marron et tonka

Une compote de pommes maison surmontée d'une crème au chocolat et à la crème de marron, parfumée à la fève tonka. Un dessert d'automne en verrines, contrasté et parfumé.

Frittata aux champignons

Une frittata moelleuse aux champignons poêlés et au persil, simple et parfumée pour un déjeuner d'automne.

Salade de poires, roquette et parmesan

Une salade d'automne qui joue sur le contraste sucré-poivré, avec des copeaux de parmesan et une poignée de noix.

Harissa tunisienne maison aux piments rouges

La pâte de piment rouge tunisienne : piments réhydratés mixés avec ail, cumin, coriandre et huile d'olive — feu, parfum et complexité à étaler sur tout.