Repas quotidien
484 recettes
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Sablés à la confiture
Les sablés « lunettes » fourrés de confiture, fondants et gourmands : un classique du goûter qui ravit petits et grands.
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Gratin de blettes à la béchamel
Un gratin d'hiver réconfortant : côtes et feuilles de blettes nappées de béchamel et gratinées au fromage.
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Gnocchi à la sauce tomate
Des gnocchi moelleux poêlés et nappés d'une sauce tomate au basilic, gratinés à la mozzarella.
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Purée de chou-fleur
Une purée de chou-fleur légère et crémeuse, un accompagnement tout doux et peu calorique.
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Brownie aux noix
Le brownie américain dense et fondant, intense en chocolat et parsemé de noix croquantes.
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Béchamel maison
La béchamel classique au roux blanc et lait chaud — sauce mère indispensable des gratins, lasagnes et croque-monsieur.
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Roux blond sans gluten (base sauces liées)
La base de liaison sans farine de blé : beurre et fécule de maïs cuits ensemble, pour épaissir veloutés, sauces et fonds — la technique-clé de la cuisine SG.
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Sablés aux amandes
Des sablés fondants à la poudre d'amande, dorés et parfumés : des biscuits simples et inratables pour le goûter.
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Gâteau renversé aux prunes
Un gâteau renversé aux prunes fondantes et au caramel, moelleux et coloré, aux saveurs d'automne.
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Dhal sri-lankais au lait de coco et curry
Le curry de lentilles corail du Sri Lanka : crémeux au lait de coco, parfumé aux curry leaves et au curcuma, fini d'un tempering d'épices grillées.
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Olives marinées à la marocaine à la harissa et au citron confit
Des olives vertes relevées de harissa, de citron confit et d'herbes fraîches, à laisser mariner quelques jours avant l'apéritif.
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Pommes de terre grenailles à la plancha
Des pommes de terre grenailles précuites puis dorées à la plancha avec ail et romarin : croustillantes et fondantes.