Repas quotidien
968 recettes
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Masala chai authentique (thé indien bouilli aux épices)
Le vrai chai indien : thé noir mijoté avec lait, sucre et épices fraîchement pilées jusqu'à ce que tout parfume la cuisine.
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Pâte à tartiner amandes et chocolat blanc
Une pâte à tartiner douce à la purée d'amandes torréfiées et au chocolat blanc, liée à la crème. Onctueuse et parfumée à la vanille, meilleure que celle du commerce.
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Gulaschsuppe (soupe goulash allemande au bœuf et paprika)
Une soupe-repas allemande où le bœuf mijote longuement avec oignons, paprika et pommes de terre jusqu'à devenir fondant.
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Aloo gobi (sabzi indien de pommes de terre et chou-fleur au curcuma)
Un sabzi indien sec où pommes de terre et chou-fleur rôtissent doucement dans une masala de curcuma, cumin et gingembre.
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Fenouil rôti au miel et au citron
Des quartiers de fenouil rôtis au four, laqués de miel et de citron : tendres, dorés et sucrés-acidulés.
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Porridge bowl banane et beurre de cacahuète
Un porridge crémeux et réconfortant aux flocons d'avoine, garni de banane et de beurre de cacahuète.
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Chai latte indien aux épices
Le thé épicé indien : thé noir Assam, cardamome, gingembre, cannelle et clous de girofle, lait monté en mousse — chaud, parfumé, réconfortant.
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Œuf poché, méthode infaillible
La technique pour réussir des œufs pochés à tous les coups : blanc bien pris autour d'un jaune coulant.
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Flan pâtissier au chocolat
Un flan pâtissier sans pâte, crémeux et intensément chocolaté, pris à la Maïzena. Un dessert de goûter simple et gourmand, à préparer la veille.
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Gochujang coréen maison (pâte de piment fermentée)
Version rapide non fermentée du gochujang : pâte sucrée-piquante coréenne à base de flocons de piment, miso, riz gluant et miel — utile pour cuisiner sans attendre 6 mois.
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Marmelade de citron
Une marmelade de citron vive et acidulée, aux fines lamelles d'écorce confites, parfaite sur des tartines beurrées.
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Tartelettes au citron
Des tartelettes sur pâte sablée bien beurrée, garnies d'une crème au citron acidulée et onctueuse. Le grand classique, en version individuelle, franc et gourmand.