Repas quotidien

Polpette à la courgette et ricotta

Des boulettes végétariennes de courgette râpée dégorgée, ricotta, ail et menthe, panées et cuites au four : moelleuses, parfumées, à déguster chaudes ou froides.

Spaghetti aux tomates fraîches, basilic et pecorino

Le plat de pâtes de l'été : une sauce de tomates fraîches mondées mijotées à l'ail et au thym, spaghetti al dente, basilic et pecorino râpé.

Poêlée de courgettes au cumin, raisins et tournesol

Des cubes de courgette dorés à l'ail et au cumin, relevés de raisins secs moelleux et de graines de tournesol : un accompagnement estival parfumé et croquant.

Courgettes rondes farcies à la ricotta et aux épinards

Des courgettes rondes garnies d'une farce crémeuse de ricotta et d'épinards, un plat végétarien léger et réconfortant.

Giardiniera italienne

Légumes croquants marinés au vinaigre en bocal, l'antipasto italien qui accompagne charcuteries et fromages.

Gratin de pâtes aux trois fromages

Un gratin de pâtes ultra crémeux aux trois fromages, fondant et gourmand, pour les amateurs de fromage.

Bœuf aux pousses de bambou

Un sauté de bœuf au wok avec poivron, oignon et pousses de bambou, dans une sauce soja et nuoc-mâm légèrement caramélisée et liée à la Maïzena.

Pommes suries fermentées à l'est-européenne (mocheni yabluka)

Des pommes entières lacto-fermentées en saumure, à la mode ukrainienne : acidulées, pétillantes et croquantes tout l'hiver.

Gâteau au chocolat à la betterave

Un gâteau au chocolat fondant où la betterave, mixée en purée, apporte moelleux et une couleur profonde sans se faire deviner.

Petits carrés gourmands chocolat noir, fruits secs et muesli

Des carrés énergétiques sans cuisson : chocolat noir et beurre salé liant muesli, amandes, pistaches et raisins torréfiés, façon barre gourmande.

Porc au caramel

Des lamelles de porc sautées au wok avec des oignons, laquées d'une sauce caramel et soja liée à la Maïzena : un grand classique sino-vietnamien facile.

Tartelettes au chocolat au lait et noisettes

Des tartelettes sur pâte sablée garnies d'une ganache au chocolat au lait, bordées de noisettes torréfiées. Fondantes et gourmandes, à préparer la veille.