Repas quotidien

Soupe sucrée de poire aux dattes et sucre candi (tong sui)

Un tong sui réconfortant : des poires fondantes mijotées avec des dattes rouges et du sucre candi jaune, servi chaud.

Pain châtaigne-noisette sans gluten

Un pain rustique d'automne à la farine de châtaigne et poudre de noisette : mie dense et parfumée, notes grillées naturelles, parfait à tartiner d'une bonne confiture ou de fromage frais.

Mousse au chocolat à l'avocat

Une mousse au chocolat onctueuse et sans œuf : l'avocat mixé donne une texture veloutée bluffante.

Lait de coco maison

Un lait de coco maison parfumé, à partir de noix de coco râpée mixée et filtrée, sans conservateurs.

Crackers maison aux graines

Des crackers fins et croustillants aux graines, faciles à faire : l'accompagnement parfait des apéritifs et tartinades.

Salade tiède de champignons, lardons et œuf poché

Une salade d'automne qui joue sur les contrastes : champignons poêlés, lardons croustillants et jaune coulant d'œuf poché sur des feuilles encore fraîches.

Taboulé de millet

Un taboulé sans gluten au millet doré, mêlé de légumes croquants et d'herbes fraîches, citronné.

Houmous classique au tahini

Le vrai houmous libanais à la purée de sésame, citron et cumin — onctueux, parfumé, prêt en 10 minutes.

Clafoutis aux abricots

Un clafoutis moelleux aux abricots fondants noyés dans un appareil à flan vanillé : le dessert d'été facile.

Gratin de pâtes aux courgettes et chèvre

Un gratin de pâtes aux courgettes fondantes et au chèvre crémeux, un plat végétarien doux et estival.

Sablés bretons au beurre demi-sel

Les sablés bretons épais et fondants au beurre demi-sel — texture friable et saveur intense de beurre, biscuit emblématique.

Mekitsi (beignets bulgares du petit-déjeuner)

Beignets bulgares moelleux à base de pâte au yaourt, frits jusqu'à dorer et servis chauds au petit-déjeuner.