Repas quotidien

Tfaya en bocal (confit d'oignons caramélisés aux raisins et miel)

Un confit d'oignons fondants aux raisins secs, miel et épices douces, mis en bocal pour accompagner couscous et tajines toute l'année.

Tarte aux mirabelles

Une tarte lorraine aux mirabelles dorées sur pâte sablée, un dessert d'été simple et parfumé.

Pickles de concombre express

Des concombres marinés vite faits, croquants et acidulés, prêts en une heure pour relever tous les plats.

Moros y cristianos (riz aux haricots noirs cubain)

L'accompagnement obligatoire de la cuisine cubaine : riz blanc et haricots noirs cuits ensemble dans un sofrito parfumé au cumin, ail et poivron vert.

Sirop de cassis maison

Un sirop de cassis maison intense, à diluer dans l'eau ou à napper sur un dessert.

Vinaigrette au cassis

Une vinaigrette fruitée et aigre-douce au cassis, parfaite sur une salade de chèvre ou de magret.

Polenta crémeuse au parmesan

Une polenta onctueuse au parmesan, un accompagnement italien réconfortant prêt en vingt minutes.

Brunsviger

Le gâteau levé de l'île de Fionie, recouvert d'un glaçage fondant à la cassonade et au beurre.

Calzone

La pizza pliée napolitaine, dorée et gonflée, garnie de ricotta, jambon et mozzarella fondante.

Kavarma (ragoût bulgare de porc mijoté aux poivrons)

Un mijoté bulgare de porc fondant, poivrons et tomates parfumé au paprika, mené doucement jusqu'à ce que la sauce nappe.

Lait de châtaigne

Un lait végétal d'automne doux et réconfortant, à base de châtaignes cuites mixées et filtrées.

Gâteau renversé aux poires

Un gâteau renversé aux poires juteuses et au caramel, fondant et délicatement parfumé.