Repas quotidien
508 recettes
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Moros y cristianos (riz aux haricots noirs cubain)
L'accompagnement obligatoire de la cuisine cubaine : riz blanc et haricots noirs cuits ensemble dans un sofrito parfumé au cumin, ail et poivron vert.
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Sirop de cassis maison
Un sirop de cassis maison intense, à diluer dans l'eau ou à napper sur un dessert.
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Vinaigrette au cassis
Une vinaigrette fruitée et aigre-douce au cassis, parfaite sur une salade de chèvre ou de magret.
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Polenta crémeuse au parmesan
Une polenta onctueuse au parmesan, un accompagnement italien réconfortant prêt en vingt minutes.
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Brunsviger
Le gâteau levé de l'île de Fionie, recouvert d'un glaçage fondant à la cassonade et au beurre.
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Calzone
La pizza pliée napolitaine, dorée et gonflée, garnie de ricotta, jambon et mozzarella fondante.
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Kavarma (ragoût bulgare de porc mijoté aux poivrons)
Un mijoté bulgare de porc fondant, poivrons et tomates parfumé au paprika, mené doucement jusqu'à ce que la sauce nappe.
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Lait de châtaigne
Un lait végétal d'automne doux et réconfortant, à base de châtaignes cuites mixées et filtrées.
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Gâteau renversé aux poires
Un gâteau renversé aux poires juteuses et au caramel, fondant et délicatement parfumé.
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Gratin de chou romanesco
Le chou romanesco, à la jolie forme géométrique, gratiné dans une béchamel onctueuse au fromage.
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Pommes de terre rôties à l'ail et au romarin
Des pommes de terre dorées au four, croustillantes dehors et fondantes dedans, parfumées à l'ail et au romarin.
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Pain aux céréales et graines
Un pain complet nourrissant aux multiples graines, à la mie dense et à la croûte croustillante.