Toutes les recettes
1749 recettes, par ordre alphabétique
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Gin tonic classique
L'incontournable des apéritifs : gin, tonic, zeste de citron — un trio sec et désaltérant.
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Gnocchi alla romana à la polenta sans gluten
Les gnocchi romains — non pas à la pomme de terre mais à la semoule : disques de polenta au parmesan, disposés en écailles, gratinés au beurre — dorés, fondants, sans gluten.
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Gnocchi de patate douce sans gluten
Des gnocchi orange à la patate douce rôtie et fécule de tapioca, sans farine de blé — chair douce et sucrée, texture moelleuse, parfaits poêlés au beurre-sauge.
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Gnocchi de pommes de terre maison
Les vrais gnocchi italiens, ultra-moelleux à la pomme de terre — texture de coussin, parfaits à la sauce beurre-sauge ou tomate.
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Gnocchi de potiron rôti à la sauge
Les gnocchi d'automne au potiron rôti, à peine farinés, fondus dans le beurre noisette à la sauge — pluie de parmesan râpé, repas-doudou de saison.
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Gnocchi de ricotta sans farine (malfatti)
Les gnocchi italiens « mal-faits » à la ricotta et parmesan, sans une once de farine : moelleux, fondants, presque nuageux — les plus faciles et les plus rapides à préparer.
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Gnocchi à la sauce tomate
Des gnocchi moelleux poêlés et nappés d'une sauce tomate au basilic, gratinés à la mozzarella.
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Gnocchis de châtaignes au beurre de sauge
Des gnocchis maison à la farine de châtaigne, roulés à la main et nappés d'un beurre noisette parfumé à la sauge.
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Gochujang coréen maison (pâte de piment fermentée)
Version rapide non fermentée du gochujang : pâte sucrée-piquante coréenne à base de flocons de piment, miso, riz gluant et miel — utile pour cuisiner sans attendre 6 mois.
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Golden milk (lait d'or au curcuma)
La boisson ayurvédique réconfortante : un lait chaud doré au curcuma, gingembre et épices.
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Gotu kola sambol
La salade sri-lankaise de pennywort finement ciselé, coco fraîche et citron vert, servie en accompagnement du riz.
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Gougères au fromage
De petits choux soufflés au comté, dorés et aériens : l'apéritif bourguignon par excellence.