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2759 recettes, par ordre alphabétique
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Baklava aux pistaches et sirop de miel
Le baklava ottoman ultime : couches infinies de pâte filo huilée au beurre clarifié, fourrées aux pistaches concassées, noyées sous un sirop de miel-eau de rose à la sortie du four.
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Balah el sham (churros égyptiens au sirop)
De petites pâtes à choux cannelées, frites jusqu'à devenir croustillantes puis trempées dans un sirop parfumé à la fleur d'oranger.
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Ballotines de poulet au bleu du Vercors
Des blancs de poulet roulés autour d'une farce au bleu du Vercors, pochés puis dorés, servis avec une sauce au bleu et des tagliatelles aux noix.
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Ballotines de poulet aux poivrons et paprika fumé
Des blancs de poulet roulés autour d'une farce de poivrons fondants, pochés puis dorés, servis sur une sauce crémeuse au poivron et paprika fumé. Une pièce de fête.
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Ballottines de poulet au confit d'olives et gingembre
Des blancs de poulet roulés autour d'un confit d'olives au gingembre, pochés puis dorés : une cuisson douce qui garde la viande moelleuse.
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Banana Bread Réconfortant au Beurre de Cacahuète
Recette : banana bread réconfortant au beurre de cacahuète
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Banana bread grillé au beurre façon café australien
Une tranche de banana bread saisie à la poêle dans du beurre, croustillante dehors et fondante dedans, comme au comptoir d'un café de Melbourne.
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Banana bread sans gluten farine d'amande-riz
Le banana bread version sans gluten sans compromis : bananes mûres, poudre d'amande et farine de riz, huile de coco et pépites de chocolat — mie humide, croûte parfumée.
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Banh mi
Le sandwich vietnamien : baguette croustillante, porc mariné, pickles de carotte et coriandre, frais et relevé.
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Banh mi au pain de riz sans gluten
Le sandwich vietnamien version SG : baguette de riz croustillante, porc laqué, pickles de carotte-daikon, coriandre, concombre et sauce hoisin-sriracha — frais, croquant, explosif.
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Banitsa
Le feuilleté bulgare roulé en spirale, garni de feta et fondant de yaourt, croustillant à souhait.
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Bao buns vapeur au porc
Des petits pains vapeur moelleux garnis de porc laqué, concombre et coriandre : la street food asiatique à la maison.