Toutes les recettes
2759 recettes, par ordre alphabétique
-
Génoise à l'amande garnie de poires, noix et chocolat
Une génoise à l'amande imbibée d'un sirop vanillé, garnie de poires pochées et de noix, nappée de chocolat coulant sur les bords.
-
Génoise à la confiture
Une génoise moelleuse coupée en deux et fourrée de confiture, saupoudrée de sucre glace. Le gâteau simple par excellence, à décliner avec toutes les confitures.
-
Gỏi bò (salade vietnamienne de bœuf aux herbes)
Une salade vietnamienne de bœuf saisi, aux herbes fraîches et à la vinaigrette nuoc-mam, acidulée et croquante.
-
Gỏi bưởi (salade vietnamienne de pomelo aux crevettes)
Une salade vietnamienne fraîche où le pomelo croquant rencontre les crevettes, les herbes et une sauce nuoc cham vive.
-
Gỏi gà (salade vietnamienne de poulet au chou et à la menthe)
Une salade croquante de poulet effiloché et de chou blanc, réveillée par la menthe et une sauce nuoc cham acidulée.
-
Gỏi ngó sen (salade vietnamienne de tiges de lotus aux crevettes)
Une salade fraîche et croquante de tiges de lotus aux crevettes, relevée d'une sauce nuoc cham et parsemée de cacahuètes grillées.
-
Gỏi đu đủ (salade vietnamienne de papaye verte aux crevettes)
Une salade vietnamienne croquante de papaye verte râpée, crevettes et cacahuètes, réveillée par une sauce nuoc-mam citron-piment.
-
Hachis parmentier
Le gratin familial par excellence : une purée maison dorée sur un hachis de viande fondant, réconfortant à souhait.
-
Hachis parmentier de la mer au thon
Un parmentier marin : une purée de pommes de terre sur un lit de thon à la crème, à la ciboulette et à la salicorne, gratiné au four.
-
Halo-halo (dessert glacé philippin multicouche)
Le dessert philippin de canicule : glace pilée superposée à fruits confits, haricots sucrés, gelée, leche flan et ube — couleurs et textures contrastées à mélanger.
-
Halászlé (soupe hongroise de poissons au paprika)
La soupe de pêcheurs hongroise du Danube : bouillon rouge brique au paprika, carpe et silure mijotés longuement — réveillon de Noël dans toute la Hongrie.
-
Hangi au four façon maori
Agneau, poulet et légumes-racines cuits lentement au four, parfumés à la fumée : une version domestique du hangi néo-zélandais.