Plats principaux

Gratin de chou-fleur au saumon fumé

Un gratin léger sans crème : chou-fleur et saumon fumé nappés d'une sauce blanche au bouillon de légumes, gratinés au four.

Vol-au-vent maison à garnir

Les bouchées à la reine faites maison : deux disques de pâte feuilletée montés en cheminée, cuits bien droits, prêts à recevoir la garniture de votre choix.

Holubtsi ukrainiens (feuilles de chou farcies)

Les feuilles de chou roulées et farcies de riz et viande hachée, mijotées en sauce tomate fumée — plat-fête traditionnel des hivers ukrainiens.

Galette des rois à la truite et à l'amande

Une galette des rois salée : le feuilletage doré de l'Épiphanie garni d'une crème d'amande à la ricotta et de morceaux de truite. Surprenant et raffiné.

Nouilles sautées au bœuf

Un wok express de nouilles, bœuf tendre et légumes croquants, laqué à la sauce soja : prêt en 20 minutes.

Mijoté de chou kale et haricots blancs

Un plat végétarien nourrissant de haricots blancs et de chou kale mijotés à la tomate et à l'ail, façon rustique.

Quiche façon tartiflette

La tartiflette en quiche : pommes de terre, lardons, oignons et reblochon fondant dans un appareil crémeux.

Braciole aux orecchiette

Des escalopes roulées autour de coppa, ail, persil et pecorino, mijotées longuement dans une sauce tomate au vin rouge : le ragù du dimanche du Sud de l'Italie.

Marmite dieppoise

Une marmite normande de poissons et fruits de mer mijotés dans une sauce crémeuse au cidre et aux champignons.

Mrouzia (tajine d'agneau au miel, raisins et amandes de l'Aïd)

Le tajine de fête de l'Aïd al-Adha : agneau confit longuement au ras el hanout, miel, raisins secs et amandes, avec une note puissante de cannelle et de smen — riche, profond, sucré.

Gratin de fenouil au parmesan

Un gratin d'hiver fondant : fenouil précuit nappé de crème et de parmesan, gratiné au four.

Gratin de pâtes au poulet et champignons

Un gratin de pâtes crémeux au poulet et aux champignons, un plat complet pour utiliser un reste de volaille.