Repas de fête
1052 recettes
-
Blinis maison
De petites crêpes épaisses et moelleuses à la poêle, parfaites pour l'apéritif avec du saumon ou du fromage frais.
-
Pièce montée croquembouche
La pyramide de choux des grandes occasions : pâte à choux garnie de crème pâtissière à la vanille, montée et liée au caramel, coiffée de nougatine.
-
Guimauves maison
Des guimauves tendres et aériennes, montées comme une meringue italienne et prises à la gélatine. Parfumées au citron, roulées dans le sucre glace et la fécule.
-
Le kinder délice maison
La version maison et géante du célèbre goûter : un biscuit cacaoté moelleux, une crème mascarpone-coco, le tout glacé au chocolat et à la pâte à tartiner.
-
Braciole aux orecchiette
Des escalopes roulées autour de coppa, ail, persil et pecorino, mijotées longuement dans une sauce tomate au vin rouge : le ragù du dimanche du Sud de l'Italie.
-
Macarons à la chartreuse verte
Des macarons verts garnis d'une ganache montée au chocolat blanc et à la chartreuse. Une garniture originale et herbacée, pour surprendre les amateurs de macarons.
-
Cassolette de saumon fumé
Une cassolette express de saumon fumé liée à la crème et aux blancs d'œufs, parfumée à l'aneth : une entrée chaude et festive prête en dix minutes.
-
Cagouilles à la charentaise
Des petits-gris mijotés dans une sauce à l'ail, au vin blanc et au lard, le grand classique convivial de la Charente.
-
Cuillères apéritives aux crevettes
Des crevettes saisies au sésame et flambées au whisky, dressées en cuillères et nappées d'une crème au fumet de crevettes : une bouchée apéritive de fête.
-
Cornets apéritifs au saumon fumé et chèvre
De petits cornets feuilletés garnis d'une crème de chèvre montée à l'aneth et de saumon fumé : une bouchée apéritive élégante, croustillante et fraîche.
-
Truffes aux dattes et au café
Des truffes sans cuisson ni sucre ajouté : une pâte de dattes au café et à l'amande roulée en boules et enrobée de cacao amer.
-
Forêt-noire
Le grand gâteau allemand : génoise au cacao imbibée de kirsch, chantilly et cerises, copeaux de chocolat.