Pique-nique

Eau aromatisée poire et gingembre

Une eau infusée d'automne à la poire douce et au gingembre piquant — réchauffante au palais, parfaite quand l'été s'éteint.

Carpaccio de betterave au chèvre frais

De fines tranches de betterave dressées en rosace, parsemées de chèvre frais, de pistaches et d'herbes.

Sandwich poulet-curry

Un sandwich parfumé : poulet émietté lié d'une mayonnaise au curry, crudités croquantes dans une baguette.

Taboulé libanais traditionnel

Le vrai taboulé du Liban : 90 % de persil haché, peu de boulgour, tomate, oignon, citron — un océan vert frais et acidulé.

Roulés de courgette au pesto

De fines lamelles de courgette blanchies, tartinées de pesto et roulées : une bouchée apéritive fraîche et colorée, sans cuisson au four.

Sauce skyr et concombre

Une sauce fraîche au skyr, concombre et menthe, légère et riche en protéines, parfaite pour les grillades et crudités.

Rillettes de truite à la ricotta

Des rillettes de truite fraîches et légères, liées à la ricotta et au beurre, relevées de citron et de ciboulette : à tartiner sur pain ou blinis.

Tramezzini, sandwichs italiens au thon et à l'œuf

Les triangles moelleux des bars italiens : du pain de mie sans croûte garni d'une crème de thon, œuf dur et fromage frais, empilés en étages.

Salade de lentilles corail, chou-fleur et petits pois

Une salade fraîche de lentilles corail, chou-fleur vapeur et petits pois, liée d'une vinaigrette au sésame et curry : complète, à préparer la veille.

Granité à la pastèque

Un granité d'un rose éclatant, à la pastèque et au citron vert : le rafraîchissement ultime de l'été.

Polpette à la courgette et ricotta

Des boulettes végétariennes de courgette râpée dégorgée, ricotta, ail et menthe, panées et cuites au four : moelleuses, parfumées, à déguster chaudes ou froides.

Frites d'aubergine panées

Des bâtonnets d'aubergine panés et croustillants, fondants à cœur, parfaits à l'apéritif avec une sauce.